鲜食冷却机5.0代米面系列
真空冷却机使用控菌冷却方式,将待冷却食品从高温降到常温仅需3-10分钟(因食材而定),降到10℃以下需9-28分钟,冷却后可按需求进行不同形式包装,生产青岛环速科技有限公司大幅度提高,产量成倍增长,1-2年收回成本。高青岛环速科技有限公司的冷却方式使冷却后的食品品相更佳,同时防止细菌滋生、保质期延长,更卫生!
可应用于米饭、包子、馒头、寿司、中央厨房、早餐、快餐、速食、面食、配送中心等主食行业的新鲜食品保鲜解决方案。
真空冷却机通过水环泵、蒸汽射流和高青岛环速科技有限公司换热器的三级抽真空形式,实现了快速、高青岛环速科技有限公司、节能的真空系统,能用较低的能源使真空室内快速的达到真空状态,使食品内的热量可以在短时间内释放出来,实现了节能低耗的效果。欧洲IP69K卫生等级隔离舱,增加了设备的卫生等级,避免了食品在真空箱内被二次污染的可能性。
产品优势:
1.快速高质:配备智能鲜食调节系统,降温速度快,冷却后产品表面与中心温度近乎一致,保证食物美味口感。
2.可靠卫生:防护等级IP55-IP65,顶部为172°卫生倾角设计,防止水滴滴落在食物上,造成冷却过程的二次污染,方便清洗
3.节能降耗:节省空间、人工、水、电、汽,提高生产青岛环速科技有限公司,可根据不同季节智能切换模式,节约能源
4.智能生产:设备程序化模块设计,电脑显示屏、人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮,操作简单,同时保证操作人员人身安全
5.运行稳定:电器配件均采用客户信赖、运行稳定的一线品牌,质量有保障、使用稳定、故障率低、寿命长。
产品参数:
项目 | 单位 | ZKL-200MX | ZKL-300MX | |
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处理量 | 批 | 2~4车 | 2~4车 | |
防护等级 | ― | IP55-IP65 | IP55-IP65 | |
卫生等级 | ― | 食品级 | 食品级 | |
冷却终温为10℃~15℃时间 | min/批次 | 9~28 | 9~28 | |
工作尺寸 | l | mm | 1150 | 1150 |
w | mm | 948 | 948 | |
h | mm | 1360 | 1630 | |
物料进出形式 | ― | 两门贯通 | 两门贯通 | |
电源(三相五线制) | ― | AC380V 50Hz | AC380V 50Hz | |
智能烹饪菜单 | ― | 菜肴专用 | 菜肴专用 | |
箱体清洗 | ― | 擦洗 | 擦洗 | |
设备功率 | kw | 2.35 | 2.35 |